Il birrificio De Glazen Toren, fondato nel 2002, è un'iniziativa di due mastri birrai laureati alla CTL (ora HO) di Gent (B), Jef Van den Steen, noto autore di birra, e il suo "compagno di viaggio" dal 1988, Dirk De Pauw.

Il birrificio si è subito imposto sulla mappa (internazionale) con alcune birre a marchio proprio, con "Saison d'Erpe Mere" come pioniera e vincitrice di numerosi premi internazionali e incoronata nel maggio 2019 dal giornale Het Nieuwsblad come la migliore Saison belga.

Attualmente, i mercati più importanti sono gli USA, l'Italia, la Norvegia, la Svezia, il Giappone, l'Austria, l'Irlanda e la Gran Bretagna.  Anche il mercato olandese è in forte crescita. Dal gennaio 2021, ci saranno anche esportazioni verso l'Australia e la Federazione Russa. Con l'80% della produzione destinata a questi paesi, De Glazen Toren è principalmente un birrificio da esportazione.

Tuttavia, l'ancoraggio locale è anche importante per il birrificio in forte crescita. Recentemente, le birre sono state incluse nelle proposte del centro acquisti Prik & Tik e la collaborazione con Delhaize / Le Lion è stata riaffermata.

Le birre vengono prodotte in un moderno stabilimento da 25 Hl a Erpe-Mere. Considerando la forte crescita e la mancanza di spazio nell'attuale sito, il birrificio è stato costretto a cercare un'ulteriore sede per far fronte a questa crescita. Un capannone di produzione particolarmente spazioso è stato acquistato nella zona industriale AALST SOUTH III.

Questo è stato completamente ristrutturato e attrezzato per un ulteriore ampliamento del birrificio. In questo sito sono state installate 6 cisterne di fermentazione cilindro-coniche refrigerate da 37 Hl ciascuna. Contemporaneamente è stata installata una nuova linea d’ imbottigliamento italo-tedesca per bottiglie da 33 cl e una modernissima camera di rifermentazione.

Nonostante tutti gli investimenti in attrezzature di alta tecnologia, la missione del birrificio rimane invariata:

produrre gustose birre naturali in un impianto moderno, utilizzando solo le migliori materie prime e senza l'aggiunta di additivi artificiali !

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