La brasserie DGT, fondée en 2002, est une initiative de deux maîtres-brasseurs diplômés de l’Ecole Supérieure de Brasserie de Gand, notamment Jef Van den Steen, auteur gambrinal renommé, et Dirk De Pauw son compagnon de route depuis 1988.

La brasserie s’est rapidement distinguée- également à l’étranger- de par ses propres marques dont la Saison d’Erpe-Mere- comme bière-phare-  avec une série de prix internationaux. Celle-ci fut désignée comme la meilleure Saison belge en mai 2019 par le journal Het Nieuwsblad.

La brasserie DGT exporte en ce moment environ 80% de sa production vers les Etats-Unis, l’Italie, la Norvège, la Suède, le Japon, l’Autriche, l’Irlande et la Grande-Bretagne. Elle connaît un véritable essor sur le marché des Pays-Bas. A partir de 2021 : l’Australie et la Fédération Russe.

Le marché intérieur connaît également une croissance. La brasserie fait dès maintenant partie de l’assortiment de Prik &Tik, coopérative d’achats de boissons. Ses bières sont également vendues chez Delhaize ainsi que dans de nombreux débits de boissons.

 

Le brassage se fait dans une installation de 27hl à Erpe-Mere.

Vu son expansion et un manque de place dans le site actuel, les brasseurs ont trouvé la solution en acquérant une halle de production- un grand espace- dans la zone industrielle de Aalst ( Zuid III). Celle-ci a été totalement rénovée et équipée de 6 fermenteurs cylindroconiques de 37hl , d’une ligne d’embouteillage italo-allemande pour bouteilles de 33cl. ainsi que d’une chambre de refermentation ultra-moderne.

Malgré tous ces investissements en appareillages high-tech la mission de la brasserie reste intacte : c. à .d. produire des bières de haute qualité, de façon traditionnelle en employant les meilleures matières premières sans ajouts ni moyens artificiels.

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